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L'arte del sampuru in Giappone [PICS]

L'arte del sampuru in Giappone [PICS]

DAL TRASFERIMENTO IN GIAPPONE, molte cose mi sono sembrate strane (intendo diverse) ma una delle cose che mi ha incuriosito sono stati i campioni di cibo in plastica davanti ai ristoranti. A volte in una vetrina, a volte su un tavolino vicino alla porta, ma sempre repliche realistiche di qualunque cibo venga servito dal ristorante. Nel nostro orientamento al Giappone, fornito dalla Marina, un oratore ha detto che i campioni possono rendere più facile per un oratore non giapponese ordinare in un ristorante quando non può leggere il menu. Supponevo che ciò significasse che questi campioni si trovano solo in luoghi in cui mangiano persone non giapponesi.

Quanto mi sbagliavo.

In sei mesi in Giappone ho visto questi campioni, chiamati sampuru, ovunque. Ho visto pizza di plastica, birra, insalate, zuppe, sushi, curry, tutto. Ho toccato ogni esempio che ho avuto l'opportunità di fare e ho visto le persone usare i campioni come menu prima di entrare in un ristorante.

È un'arte. E lo amo.

1

Okonomiyaki

Questi okonomiyaki sampuru mostra gli ingredienti crudi che andranno nel "pancake" grigliato. La ciotola al centro è una combinazione di frutti di mare, nella foto asari (un po 'di vongola), ika (calamaro) e ebi (gamberetto). Il cartello davanti al sampuru dice che saranno cucinati in stile Kyoto, il che significa che tutti gli ingredienti sono mescolati insieme e cotti su una piastra. L'altro modo popolare per cucinarlo, lo stile di Hiroshima, è simile a una crepe sottile sopra la carne e le verdure sopra i noodles.

Foto: Tabike

2

Set pranzo

Questo piatto da pranzo è simile a quello che si trova in un o-bento, ma poiché è servito in un ristorante, non viene fornito con la scatola. Questo sampuru Spettacoli Naporitan (Pasta giapponese con salsa a base di pomodoro o ketchup), gomai (spinaci con sesamo e miso condimento), uova, insalata di patate, soffriggere con gobo radice (radice di bardana) e a sandoicchi (Sandwich). Ho chiesto a un'amica di questa particolare combinazione e lei ha detto: "Potrebbe essere un pasto per bambini".

Foto: rheajm

3

Dolce

I dessert mi sembrano sempre i più realistici e appetitosi. Qui abbiamo fragole e banane ricoperte di cioccolato e io lo voglio.

Foto: L Weiling

4

Souvenir

Sampuru esiste non solo nelle vetrine dei ristoranti, ma anche su portachiavi, ciondoli per cellulari e attaccati alle borse. Sono venduti a Tokyo Kappabashi-dori (città della cucina) e nei piccoli negozi di souvenir in tutto il Giappone. Questi modelli di Chirimen Sushi (seta intrecciata, non plastica) sono in vendita.

Foto: Sanctu

5

Minuscolo

Questi piccoli coni gelato in una bottiglia di vetro sono sia realistici che per niente.

Foto: pikahamuko_517

6

Display di salsa

Questo ristorante vende pizza e bistecca. È difficile da dire, ma le immagini in basso mostrano la salsa che, se sei abbastanza intelligente da ordinare questo piatto, verrà versata su tutto il cibo. Da sinistra a destra sono hambagu (bistecca di hamburger con demi-glace), beefu steki (bistecca di manzo con salsa di pomodoro) e il classico katsu kare (maiale al curry).

Foto: Jen44

7

O-bento

Ci sono molti tipi e occasioni per o-bento (bento box). Le persone li imballano per la scuola o il lavoro, li comprano all'aeroporto, li ordinano in un ristorante per il pranzo o li portano a fare un picnic. L'elenco delle combinazioni di cibi che possono entrare è lungo. Questo è un esempio di Shōkadō bentō a causa della scatola laccata nera.

Foto: tr [n] ty

8

Linguine e vongole

Queste linguine e sampuru alle vongole sono in vendita in un negozio che vende modelli di piatti comunemente venduti per i ristoranti, ma gli chef possono anche farli preparare appositamente per i piatti che creano. Il processo di creazione del sampuru individuale assomiglia molto alla cucina.

Foto: xeeliz

9

Saltato in padella

Questi sono diversi tipi di sampuru cinese saltati in padella. Qualcosa sulla lucentezza della plastica su molti modelli li fa sembrare caldi e pronti da mangiare.

Foto: .A.G.M.

10

Birra

Nel caso in cui non sai che aspetto ha una birra, ecco un campione. Nota la testa di tre pollici su di essa, che probabilmente è molto precisa rispetto a ciò che riceverai. Di recente ho assistito a una dimostrazione su come ottenerlo a casa. Il resto del sampuru qui sono antipasti, comuni in un bar in stile occidentale o izakaya.

Foto: LenkinDesign

11

Sushi generico

So che sono di plastica, ma se lo vedessi, avrei voglia di togliere tutto quel sushi dal sole. Questo è un altro esempio di cibo comune che molti venditori vendono e non hanno bisogno di un modello personalizzato.

Foto: Daniel Shi

12

Patatine fritte

Anche i ristoranti occidentali usano il sampuru per istruire i possibili clienti. Ci sono molte catene straniere e ristoranti occidentali in Giappone (io vivo a un giro in bicicletta lontano da un Red Lobster per esempio) e molti hanno patatine fritte e pizza di plastica davanti.

Foto: meemalee

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